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枸杞的文化渊源

2014年06月05日  浏览次数:1868  
信息来源:宁夏枸杞保护协会  作者:枸杞保护协会

枸杞的文化渊源

吉祥文化:枸杞是中华民俗文化八大吉祥中植物之一。古人云,所谓“吉者,福善之事;祥者,嘉庆之征”。民俗文化中杞菊延年的吉祥图,画的就是菊花和枸杞。火红的枸杞是吉祥的象征,而在中国,红色象征着激情、喜庆、幸福,红色的文化是一种成功的文化,吉祥的文化,健康的文化。2008年北京奥运会的标志使用了吉祥色中国红。

地域文化:中国宁夏是枸杞的原产地,。《诗经》中《小雅·北山》描述到“陟彼北山,言采其杞”,意思是说登上北山那高梁,采点枸杞子尝一尝。诗中的“北山”,据《山海经第十三·海内东经》记载:“泾水出长城北山,山在郁郅长垣北。”“长城北山”,即指今宁夏固原长城北面的“北山”,也就是今天中卫市海原县、中宁县及原中卫县香山等地区。宁夏生产的枸杞,尤其是中宁枸杞以粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口的特点,在全国同类产品中品质最优,是举世公认的绝品,也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种,因此,素有“天下枸杞出宁夏,中宁枸杞甲天下”的美誉。2005年,中卫市被中国食品工业协会确定为“中国枸杞之都”。

杞酒文化:枸杞作为天然的酿酒原料果实,早在殷商的甲骨卜辞中多有记载,而明代李时珍的《本草纲目》中更是详细的记载:把枸杞子煮烂捣汁,然后与曲、米拌和酿制而成。具有补虚弱,益精气、去冷风、壮阳道、止目泪、健腰脚等功效。因此,自古以来,枸杞就与我国的酒文化和养生之道有着密不可分的联系。

文学文化:中华民族有悠久的历史,灿烂的文化,古人不仅早知道枸杞作食、疗疾,而且从宫延宴会到人们的生活中,常以枸杞为题,用比兴手法,赋诗作歌。其中,单是《诗经》中关于枸杞的诗赋就有七首之多。如:“陡彼北山,言采其枸”、“南山有枸,北山有李……乐只君子,德音不已。”、“载飞载止,集于苞(茂盛)杞。”、“湛湛露斯,在彼枸棘(枣树),显允君子,莫不令德”。这些诗句,表明枸杞在当时就已受到上流社会的青睐,被视为美好与高贵的象征。

 

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